回復食のとても大切です。
ここではは実践編として、ファスティング・断食後の回復食の取り入れ方について解説します。

回復食の期間は、断食を行った日数と同じだけ設けることとされています。
また、最低でも3日間は必要です。
例えば断食を5日間行ったなら、回復食の期間も5日間となります。たとえ2日間しか断食を行わなかったとしても、3日間は回復食を食べるようにしましょう。

通常、私たちは1日3回食事をしています。断食後の回復食でも、このタイミングは変わりません。ただし、食事内容は回復期間の日数に応じて変化させていく必要があります。
回復初日は、重湯のような軽いものから始め、徐々におかゆや煮野菜、煮魚などへシフトしていくのが一般的です。

回復食では具体的に何を食べるのがいいのでしょうか？ここでは、断食後の日数に応じた回復食のメニュー例をご紹介します。

回復食1日目
朝：重湯もしくはみそ汁の上澄み
昼：みそ汁の汁だけ、おかゆ1/2杯
晩：みそ汁の汁だけ、おかゆ1/2杯、酵素ドリンク
※白米ではなく玄米が好ましい

回復食2日目
朝：みそ汁の汁だけ
昼：野菜のみそ汁、おかゆ2/3杯、薄味のぬか漬け
晩：野菜のみそ汁、おかゆ2/3杯、薄味のぬか漬け
※白米ではなく玄米が好ましい
※飲料は水かノンカフェインのお茶のみOK

回復食3日目
朝：野菜のみそ汁
昼：野菜のみそ汁、おかゆ2/3杯、薄味のぬか漬け、納豆（醤油のみの味付け）もしくは豆腐
晩：野菜のみそ汁、おかゆ2/3杯、薄味のぬか漬け
※白米ではなく玄米が好ましい
※飲料は玄米の甘酒も可（ノンアルコール・砂糖不使用のもの）

回復食4日目
朝：野菜のみそ汁
昼：野菜のみそ汁、ご飯2/3杯、薄味のぬか漬け、煮野菜
晩：野菜のみそ汁、ご飯2/3杯、薄味のぬか漬け、煮野菜
※白米ではなく玄米が好ましい

回復食5日目
朝：野菜のみそ汁
昼：野菜のみそ汁、ご飯2/3杯、薄味のぬか漬け、煮野菜、亜麻仁油/えごま油（大さじ1～2）
晩：野菜のみそ汁、ご飯2/3杯、薄味のぬか漬け、煮野菜、亜麻仁油/えごま油（大さじ1～2）
※白米ではなく玄米が好ましい
※油はαリノレン酸のオメガ３が含まれたもの

回復食6日目
朝：野菜のみそ汁
昼：野菜のみそ汁、ご飯2/3杯、薄味のぬか漬け、煮野菜、亜麻仁油/えごま油（大さじ1～2）、小魚
晩：野菜のみそ汁、ご飯2/3杯、薄味のぬか漬け、煮野菜、亜麻仁油/えごま油（大さじ1～2）、小魚
※白米ではなく玄米が好ましい
※小魚はイワシやシラス、シシャモなど、丸ごと骨まで食べられるもの

基本的にはこのように、少しずつタンパク質やカルシウムを追加していくことになります。体調をみながら行っていくことが大切です。

回復食で意識したいのが、『まごはやさしい』というフレーズです。これは、食べるのが好ましいと言われる食材の頭文字です。これらの食材を少しずつ回復食に取り入れていきましょう。
ま：豆類
ご：ごま・ナッツ類
わ：わかめ・海藻類
や：野菜
さ：魚・貝類
し：しいたけ・きのこ類
い：いも類

ファスティングの回復食を食べ始めると、体にはどのような効果があるのでしょうか？

・腸内環境が改善される
・味覚が敏感になる
・腹八分目で満足する
・頭がスッキリする

一度断食で体内を休ませた後に、回復食で徐々に慣らしていくと、これまでの体の中がリセットされるのを感じられると言われています。

これは、回復食で徐々に体内環境を調整することによって得られる結果です。
断食では回復食が一番大切と言われているのは、このためなのです。

ファスティングや断食の後には、必ず回復期間が設けられています。このときに食べる食事を回復食と呼びますが、いったいどうして回復食が必要なのでしょうか？
せっかく頑張った断食の効果を失くさないためにも、まずは回復食の役割について知っておきましょう。

断食やファスティングを終えたばかりの体は、飢餓状態にあります。飢餓状態の体は、胃に入ってきたものを手あたり次第吸収しようと働きます。この時期に栄養価の高いものを食べすぎてしまうと、せっかく体をリセットした意味がありません。かえって太りやすくなってしまうことも考えられます。

断食中しばらく休んでいた内臓は、機能が十分に整っておらず、いきなり普通の食事を摂ってしまうと、体がついていていきません。断食後の内臓が本調子に戻るまでには、ある程度の時間がかかります。少しずつ時間をかけながら慣らしていかなければ、逆に体の不調につながってしまいます。これではせっかくのファスティングも台無しです。
皆さんも、発熱や嘔吐などの後は、胃に優しく消化がいい食事を心掛けると思います。ファスティングの回復食もそれと同じなのです。

回復食の大切さを理解していただけましたか？では、ここからは実践編です。
ファスティング・断食後の回復食の取り入れ方について解説します。

回復食の期間は、断食を行った日数と同じだけ設けることとされています。
また、最低でも3日間は必要です。
例えば断食を5日間行ったなら、回復食の期間も5日間となります。たとえ2日間しか断食を行わなかったとしても、3日間は回復食を食べるようにしましょう。

通常、私たちは1日3回食事をしています。断食後の回復食でも、このタイミングは変わりません。
ただし、食事内容は回復期間の日数に応じて変化させていく必要があります。
回復初日は、重湯のような軽いものから始め、徐々におかゆや煮野菜、煮魚などへシフトしていくのが一般的です。

ファスティングや断食は、単に体重を減らしてくれるだけではありません。
体の中に溜まった毒素や疲れを取り除き、体内環境をリセットしてくれるのです。
一度キレイになった体をキープするには、断食後の回復食が何より大切です。

一気にドカ食いをしたり、無理して必要な栄養素を制限したりしては、断食によるメリットがなくなってしまいます。
回復食の役割と目的を正しく理解し、健康的な体を手に入れましょう。